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COURTILLIER MARLOT
Tradition

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une nouvelle étiquette dans le Guide. Entre 1988 et 1996, ce récoltant aubois, à la tête de quelque 5 ha de vignes, a porté sa récolte à la coopérative; ensuite, il a pris son indépendance. Le pinot noir, majoritaire dans l'Aube, compose 50 % de ce brut marié à 30 % de chardonnay et à 20 % de meunier. Les fruits mûrs (poire, agrumes) et des notes grillées se partagent le nez. L'attaque, franche, dévoile un palais charnu, ample et harmonieux. Un bon classique. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Courtillier marlot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
17456
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL COURTILLIER MARLOT
7, Grande-Rue
10200 Colombé-la-Fosse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 27 28 15
F: 03 25 27 28 15

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Courtillier marlot, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.