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COURTEY
Cuvée Jean Elevé en fût de chêne neuf 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que se passe-t-il à Saint-Pierre-d'Aurillac le dernier week-end de juin? On fête l'alose et le vin sous des airs de musique du monde entier. L'occasion de découvrir cette cuvée issue de l'assemblage de quatre cépages, dont 25 % de sauvignon gris. Jaune doré, celle-ci exprime un bouquet riche de parfums: pomme, groseille, miel, brioche beurrée, grillé et toasté. La bouche d'attaque franche présente du gras et du fruité, avec un bon retour sur les agrumes, le miel et la brioche en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Courtey
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL COUROUTEY
Courtey
33490 Saint-Martial
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 42 56
F: 05 56 76 42 56
@: chateaucourtey@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Courtey, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.