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COURBET
Vin de paille 2003

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Père et fils sont associés dans cette ancienne propriété qui pratique la biodynamie sur une partie de l'exploitation. Ils signent un vin de paille joliment ambré aux parfums de caramel et de pruneau. Le palais se montre gras, velouté et confirme la gamme aromatique du nez, agrémentée de nuances de fruits secs. La douceur dominante invite à déguster ce 2003 sans accompagnement, à l'apéritif. Cité aussi, le blanc Tradition 2005 (5 à 8 €) est un assemblage de 75 % de chardonnay et de 25 % de savagnin. Il offre une bonne approche au nez sur des notes de fleurs blanches, puis d'agrumes confits et de café grillé. Sa vivacité en bouche laisse une impression agréable. Pour une réunion de famille dominicale autour d'une blanquette de veau à l'ancienne.
IDENTITÉ DU VIN :
Courbet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURBET
1130, rte de la Vallée
39210 Nevy-sur-Seille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 28 70
F: +33 3 84 44 68 88
@: dcourbet@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Courbet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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