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COURBET
2000

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour atteindre Nevy-sur-Seille en venant de Voiteur et trouver le domaine Courbet, on passe sous le village de Château-Chalon qui surplombe les vignes du puits Saint-Pierre pour s'engager dans la charmante vallée de la Seille. Une belle vue s'offre sur le vignoble et la partie du village qui fut le site de l'abbaye. À la tête de 7,5 ha aux alentours, Jean-Marie Courbet exploite des parcelles dans le célèbre cru voisin. Jaune d'or brillant, son château-chalon 2000 est un régal au nez. Noix, amande et curry rivalisent d'intensité dans une belle netteté et une réelle délicatesse. La vivacité naturelle de la bouche est là, les arômes persistent et signent, toujours en finesse. Pour répondre à cette élégance propre au château-chalon, il faut sortir le grand jeu: écrevisses à la crème ou homard.
IDENTITÉ DU VIN :
Courbet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3050
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURBET
1130, rte de la Vallée
39210 Nevy-sur-Seille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 28 70
F: +33 3 84 44 68 88
@: dcourbet@hotmail.com

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Le vin : Courbet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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