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COUR D'ASPE
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour la deuxième année consécutive, cette cuvée vinifiée par la coopérative brille de deux étoiles. Cette fois-ci, c'est dans une tenue grenat aux légers reflets bruns qu'elle se présente, annoncée par un bouquet fruité et épicé que viennent agrémenter de douces nuances boisées rappelant la vanille et le caramel. Riche en gras et en tanins veloutés, la bouche est à la fois ronde et structurée. Elle se distingue par sa grande concentration et par son équilibre. S'il est déjà savoureux, ce vin pourra affronter une garde de trois ans. Deux autre rouges de la cave sont cités: le Ch. Bazin 2008 (11 à 15 €) et l'Excellence de Bazin 2008 (11 à 15 €). Mariant tous deux des arômes de fruits mûrs et de torréfaction, ils présentent des tanins encore austères en finale, qui mériteront un peu d'attente pour s'assouplir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cour d'aspe
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU MARMANDAIS
La Cure
47250 Cocumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 94 50 21
F: +33 5 53 94 52 84
@: info@cavedumarmandais.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cour d'aspe, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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