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COULEURS DU SUD
Sauvignon blanc 2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les vins de cépages n'ont pas de secrets pour Robert Skalli: il fut l'un des premiers à en proposer aux consommateurs et à inciter les vignerons de la région à planter de nouvelles variétés. Ce sauvignon blanc est l'un des représentants les plus typiques de cette production. La robe, couleur paille très clair, est animée de reflets verts; le nez puissant associe les fruits blancs, le pamplemousse et une touche végétale. En bouche, les arômes sont intenses: aux fruits blancs (pêche) se mêlent le melon et la pastèque. Un équilibre parfait, de la fraîcheur, une grande longueur. À déguster sur un poisson en papillote aux zestes d'agrumes. La cuvée Skalli 2010 Réserve chardonnay (5 à 8 €; 50 000 b.) obtient une étoile pour son nez de noix de coco, de fleurs blanches, de miel et de fruits exotiques, et pour sa bouche fraîche et exubérante, soulignée par des notes de gentiane. Même note pour le chardonnay 2011 (moins de 5 €) fruité (agrumes), gras et bien équilibré."
IDENTITÉ DU VIN :
Couleurs du sud
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES VINS SKALLI (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
av. Pierre-de-Luxembourg
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 58 35
@: info@skalli.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Couleurs du sud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.