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COULEURS DU SUD
Cabernet-sauvignon 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est la maison Bouachon qui propose, parmi les cépages qu'elle sélectionne, ce cabernet-sauvignon. L'oeil n'hésite pas devant ce rouge grenat à reflets pourpres: heureuse leçon pour apprendre la gamme des couleurs! Une fraîcheur balsamique envahit le bouquet sur fond de fruits parvenus à pleine maturité. On ressent au palais un sentiment de plénitude car l'accord se fait bien entre structure et texture. Une affaire. Et il y en aura pour tous.
IDENTITÉ DU VIN :
Couleurs du sud
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
900000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SEFIVIN-H. BOUACHON
rte de Châteauneuf
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490835835
F: 490837723
@: informatique@caves.saint-pierre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Couleurs du sud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.