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COUCHE PÈRE ET FILS
Sensation 1995

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1996, Vincent Couche a repris l'exploitation familiale: 12 ha au coeur de la Côte des Bar. Tirage limité (pas plus de 2584 flacons), sa cuvée Sensation 1995 assemble pinot noir et chardonnay. Elle a fait... sensation. Un long vieillissement sur lies et un dégorgement récent ont engendré un champagne à la palette élégante mêlant fruits mûrs et notes grillées et au palais très équilibré. Assemblage de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de chardonnay des années 2005 et 2004, la Cuvée rosée (15 à 23 €) obtient une étoile. Habillé d'une robe fuschia, c'est un champagne jeune et frais aux nuances de zeste d'agrumes. Il sera pleinement épanoui dans un an et pourra accompagner une truite saumonée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Couche père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2584
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT COUCHE
29, Grande-Rue
10110 Buxeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 53 96
F: +33 3 25 38 41 69
@: contact@champagne-couche.fr

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