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COTEAU SAINT-VINCENT
Grains sélectionnés 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chai de ce domaine de 19 ha qui domine la vallée de la Loire a pour plus proche voisin le belvédère de Chalonnes. Père et fils mettent en valeur un terroir de schistes briovériens à travers des vins pareils à ce 2001. Au premier nez floral de genêt et de tilleul succèdent, après agitation du verre, des notes de miel. La bouche est puissante, avec une légère austérité finale qui invite à une garde de deux ans. Servez cette bouteille en carafe ou accordez-lui une légère aération.
IDENTITÉ DU VIN :
Coteau saint-vincent
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL OLIVIER VOISINE
Coteau Saint-Vincent
49290 Chalonnes-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 59 00
@: coteau-saint-vincent@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Coteau saint-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.