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COSTE BRULADE
Entrecoeur 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une couleur franche aux reflets framboise pour cet assemblage de cinq cépages provençaux et un nez tourné vers les fruits rouges presque confiturés. Une bonne fraîcheur dès l'attaque, une évolution sur la rondeur et des notes persistantes de fraise des bois agrémentées de douces nuances réglissées en finale. Un rosé de repas, pour un magret de canard à la plancha et sa marinade asiatique. Une étoile également pour le rosé 2011 Élite (10 000 b.), au nez plaisant de fruits exotiques, de bonbon anglais et de fleurs, au palais bien équilibré entre rondeur et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Coste brulade
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER SAINT-SIDOINE
12, rue de la Libération
83390 Puget-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 01 80 50
F: +33 4 98 01 80 59
@: cellier-saint-sidoine@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Coste brulade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
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Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.