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COROLLE
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Producteurs Plaimont proposent deux cuvées qui assemblent le tannat, le merlot et les cabernets, mais dans des proportions différentes. Le Corolle rosé 2007 est dominé par le merlot. C'est un vin fruité (framboise, fraise), souple et frais, à servir sur une salade landaise. Il est cité. Quant à cette cuvée de rouge, elle laisse s'exprimer chaque cépage. Cela donne un vin au nez intense de fruits rouges (fraise écrasée, cerise) et d'épices douces. Dans le même registre, la bouche dévoile un corps souple et mince. Un vin à boire sur le fruit, en compagnie d'un plat épicé.
IDENTITÉ DU VIN :
Corolle
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 62 87
F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.