Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un pays vraiment particulier que celui de Banyuls où les premiers à mettre le vin en bouteilles furent les médecins ou les pharmaciens, ou encore l'abbé Rous, pionnier en la matière. Le type rimage érige tout l'art du vinificateur. La robe de ce 2005 est grenat profond, le nez est dominé par la cerise, la fraise et la framboise, senteurs qui s'invitent en bouche sur une matière charnue délicatement structurée par des tanins soyeux et veloutés. À ouvrir sur une soupe de fruits rouges.
Détail du vin Cornet & cie
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 15 °C
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Un mot du vin
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Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.
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