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CORINNE TOURNIER ET THIERRY GAUTIER
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété acquise en 2001 par Corinne Tournier et Thierry Gautier qui ne sont pas issus du monde viticole ni même rural mais sont passionnés de vin. 2001 a vu 60 % de la récolte détruite par la grêle. Les grappes rescapées sont à l'origine de cette bouteille à la robe discrète. Bouquet en forme de poire, avec de l'élan. Du corps, de la structure, voici un bon sujet. Pour une vinification de débutants dans le métier, pas mal du tout. D'autant que le 1er cru élevé en fût de chêne 2001 (8 à 11 €) obtient la même note. Il devra vieillir deux ans encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Corinne tournier et thierry gautier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LE GRÉGOIRE
quartier de la Gare
71460 Culles-les-Roches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 13 65 41 39
@: domainelegregoire@orange.fr

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Le vin : Corinne tournier et thierry gautier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).