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CORINNE ET PASCAL ARNAUD-PONT
Le Reugne 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En finale du coup de coeur avec ce 1er cru en rouge, ce couple de producteurs originaire de Tailly (dans la plaine, sous Meursault) obtient aussi une étoile en version chardonnay pour le 1er cru blanc 2007 Le Reugne. Une vigne de quinze ans pour ce dernier et de quarante pour le premier. Rubis aux reflets violines contre jaune clair et brillant. Senteurs de fruits rouges opposées aux notes de pierre à feu et de sous-bois. Souplesse des tanins finement fondus sur une corbeille de fruits rouges face au corps moelleux du blanc rafraîchi par une vivacité vanillée. Rouge ou blanc, votre choix sera forcément bon.
IDENTITÉ DU VIN :
Corinne et pascal arnaud-pont
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORINNE ET PASCAL ARNAUD-PONT
Tailly
21190 Meursault
France


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Le vin : Corinne et pascal arnaud-pont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.