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CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT
Vaucoupin 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au milieu des vignes, l'exploitation des Grossot repose sur une magnifique cave voûtée. La famille y cultive les ceps depuis 1920, et Corinne et Jean-Pierre depuis bientôt trente ans. Ce sont les fleurs blanches qui dominent le nez de ce Vaucoupin, même si l'on devine la présence minérale qui s'exprime, surtout en bouche, avec franchise et pureté. À garder trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Corinne et jean-pierre grossot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT
4, rte de Mont-de-Milieu
89800 Fleys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 44 64
F: +33 3 86 42 13 31
@: info@chablis-grossot.com

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Le vin : Corinne et jean-pierre grossot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).