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CORDONIER ET LAMON
Gamay Le Patricien 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 20 ha repris par la famille Cordonier en 1962. Un gamay de trente ans et un peu de gamaret (10 %) composent ce 2011 pourpre brillant, discrètement fruité à l'olfaction, plus expressif en bouche (compote de fraises et amande amère). C'est frais, élégant, structuré par des tanins fondus et prêt à boire sur une côte de porc charcutière ou tout autre plat canaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Cordonier et lamon
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA CORDONIER ET LAMON
Tsaretton 51
3978 Flanthey
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 458 12 57
F: 27 458 13 21
@: vins@cordonier-lamon.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.