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Prestige Collection Privée 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée Prestige, qui marque les vingt ans de création de la marque Collection Privée, est une sélection de merlot (65 %), de cabernet-sauvignon et de cabernet franc récoltés dans l'Entre-deux-Mers. Après un élevage de dix mois en fût, elle s'est habillée d'un pourpre profond qui donne envie de découvrir les arômes intenses de fruits mûrs, de menthol et de grillé. Elle fait preuve d'un bel équilibre entre sa matière riche et ses tanins soyeux, aux notes de noisette et de torréfaction. Ce vin accompagnera pendant trois ou quatre ans un magret de canard, des viandes grillées ou en sauce. La maison Cordier propose aussi une Collection Privée 2002 (3 à 5 €) qui n'a pas connu le bois, ronde et fruitée, prête à boire, que le jury a citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Cordier
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

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109, rue Achard BP 154
33042 Bordeaux Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 11 29 00
F: +33 5 56 11 29 01
@: contact@cordier-wines.com

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Le vin : Cordier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.