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CORDEUIL PÈRE ET FILS

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis dans la Côte des Bar (Aube), les Cordeuil ont reconstitué leur vignoble après la guerre et commercialisé leurs premières bouteilles en 1974. Complété par le chardonnay, le pinot noir joue les premiers rôles dans leur brut sans année, issu des récoltes de 2002 et 2001. Le nez associe les fleurs blanches à des nuances beurrées et briochées. La bouche harmonieuse poursuit dans le même registre automatique. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cordeuil père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL SALIMA ET ALAIN
4, rue du Val-des-Vignes
10360 Noé-les-Mallets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 00 28
F: +33 3 25 29 65 37
@: salimaetalain@opmbx.org

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Le vin : Cordeuil père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.