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CORDEUIL PERE ET FILS

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Cordeuil exploitent un vignoble de 8 ha dans la Côte des Bars (Aube). Les raisins noirs (85 % de pinot noir), épaulés par le chardonnay, contribuent majoritairement à ce brut sans année qui fait appel à des vendanges de 1999 et de 2000. Le nez évoque les fleurs blanches, tandis que les petits fruits à noyau se font jour dans une bouche souple. Un ensemble flatteur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cordeuil pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
27200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL SALIMA ET ALAIN
4, rue du Val-des-Vignes
10360 Noé-les-Mallets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 00 28
F: +33 3 25 29 65 37
@: salimaetalain@opmbx.org

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Le vin : Cordeuil pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.