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CORDEUIL PERE ET FILS

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Cordeuil exploitent un vignoble de 8 ha dans la Côte des Bars (Aube). Les raisins noirs (85 % de pinot noir), épaulés par le chardonnay, contribuent majoritairement à ce brut sans année qui fait appel à des vendanges de 1999 et de 2000. Le nez évoque les fleurs blanches, tandis que les petits fruits à noyau se font jour dans une bouche souple. Un ensemble flatteur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cordeuil pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
27200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL SALIMA ET ALAIN
4, rue du Val-des-Vignes
10360 Noé-les-Mallets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 00 28
F: +33 3 25 29 65 37
@: salimaetalain@opmbx.org

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Le vin : Cordeuil pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.