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CORAZON
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Riche en polyphénols" indique l'étiquette. L'oenologue Stéphane Courrèges qui a créé en 2005 avec son épouse, Akima, une petite structure de négoce, n'y va pas par quatre chemins en choisissant de vanter, avec cette cuvée Corazon, les bienfaits d'une consommation (modérée) de vin rouge sur les maladies... du coeur! Sans entrer dans le débat, retenons surtout de ce vin sa robe grenat élégante, ses arômes de fruits rouges et de sous-bois et ses tanins soyeux qui confèrent à l'ensemble une réelle harmonie. Le producteur conseille de découvrir son vin avec un civet de canard et sa purée de pommes de terre auréolée d'oignons et d'échalotes confites. Sur ce point-là, on peut le croire sur parole!
IDENTITÉ DU VIN :
Corazon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COURRÈGES WINES
108 bis, av. Jean-Jacques-Rousseau
33160 Saint-Médard-en-Jalles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 91 21 96
@: contact@courreges-wines.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Corazon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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