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CONDAMINE L'ÉVÊQUE
G.Bascou 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le siège de l'exploitation familiale est situé dans le vieux centre de Nézignan-l'Évêque, au sud de Pézenas, la famille Bascou possède depuis plusieurs générations des vignes de picpoul-de-pinet sur la commune de Pomérols.

Cette cuvée semble discrète à l'œil, mais seulement à l'œil. Après une légère aération, c'est le minéral qui s'exprime. Puis lentement se dégagent de toniques notes citronnées. La bouche est à l'envi : nette, ample, vive et dotée d'une belle persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Condamine l'évêque
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

GUILHEM BASCOU
domaine de la Condamine
34120 Nézignan-l'Évêque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 98 27 61
F: 04 67 98 35 58
@: guilhem.bascou@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Condamine l'évêque, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fromage de chèvre

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).