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COMTE SENARD
Les Valozières 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine exploite 70 ares de ce climat situé sous le corton Bressandes, où poussaient jadis des saules dont les rameaux servaient à attacher la vigne. Il en tire un aloxe pourpre intense aux senteurs engageantes de fruits rouges (cerise, framboise) et d'épices. Le palais suivant la même ligne aromatique dévoile de beaux tanins fins, enrobés par une chair riche et ronde qui lui donne un caractère déjà très gourmand. Un vin qui s'appréciera aussi bien jeune que vieux.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Village 2011 (1000b.): une rareté que cet aloxe né du pinot beurrot (nom bourguignon du pinot gris); un vin floral et légèrement toasté au nez, qui penche vers une jolie fraîcheur minérale en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Comte senard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2021
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DOM. COMTE SENARD
1, rue des Chaumes
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 40 73
F: +33 3 80 26 45 99
@: office@domainesenard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Comte senard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf en croûte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.