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COMTE DE RUDEL
2002

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le promeneur aura plaisir à visiter le château féodal qui protégeait Rauzan et, par contraste, admirera le modernisme de cette importante union de producteurs, représentée ici par deux vins de marque et un vin de château. Ce Comte de Rudel embaume le genêt et la pêche blanche. La fraîcheur domine la bouche, portée par un perlant taquin et une pointe végétale bien fondue. Le compagnon parfait des huîtres. Fleur 2002, aux parfums printaniers, offre une vivacité équilibrée qui lui vaut une étoile. Cité, le Château Canteloudette 2002 est un vin aromatique et très tendre pour l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Comte de rudel
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

UNION DES PRODUCTEURS DE GRANGENEUVE ET RAUZAN
L'Aiguilley
33420 Rauzan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 13 22
F: 05 57 84 12 67
@: accueil@cavesderauzan.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Comte de rudel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.