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COMTE D'ANDLAU-HOMBOURG
Château d'Ittenwiller 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine monastique, ce domaine viticole dépendit ensuite de l'évêché de Strasbourg jusqu'à sa vente comme bien national en 1792. Il appartient à la même famille depuis 1806. Son edelzwicker résulte d'un assemblage d'auxerrois, de pinot gris et de muscat. Encore très jeune, il est agréablement fruité au nez. D'une belle attaque, c'est un vin vif et léger qui accompagnera charcuteries ou poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Comte d'andlau-hombourg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

COMTE D'ANDLAU-HOMBOURG
SCI domaine d'Ittenwiller
67140 Saint-Pierre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 388089263
F: 388081330

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Comte d'andlau-hombourg, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.