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COMTE AUDOIN DE DAMPIERRE
Blanc de blancs Cuvée des Ambassadeurs • Gd cru

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un blanc de blancs issu des grands crus d'Avize, de Cramant et du Mesnil-sur-Oger. Le nez intense se montre fruité, puis vanillé. La bouche séduit par sa souplesse, son côté acidulé et par sa longue persistance. Pour ses cuvées de prestige, la maison propose le ficelage à l'ancienne : le bouchon est retenu par deux fils (de chanvre selon l'ordonnance royale de 1735) noués en croix.
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Guide 2015
Vin très réussi
Blanc de blancs Family Réserve grand cru 2007 (50 à 75€; 42000b.): une des fameuses cuvées bouchées à l'ancienne. Un nez élégant et complexe, une bouche tout aussi complexe, d'une très agréable fraîcheur: belle image du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Comte audoin de dampierre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS COMTES DE DAMPIERRE
22, rue Gambetta
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 16 67
F: +33 3 26 03 18 05
@: champagne@dampierre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Comte audoin de dampierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade d'oranges
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.