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COMPLICES DE LOIRE
Clair de lune 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce négoce vinificateur créé en 2010 a vu le jour grâce à l'association de François-Xavier Barc et Gérald Vallée, vignerons à Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

En accord avec le cahier des charges « bio », la vinification est aussi peu interventionniste que possible. Ce chenin s'exprime avec sa vivacité caractéristique et son caractère floral. On distingue aussi un léger boisé en rapport avec la vinification de trois ans en barrique.
IDENTITÉ DU VIN :
Complices de loire
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

COMPLICES DE LOIRE
4, rue de la Cotelleraie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 35 22 07
F: +33 2 47 97 85 90
@: fxbarc@complicesdeloire.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Complices de loire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rillons
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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.