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COMBEROUSSE
Rocalhan 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Reder, après avoir élevé des moutons, s'est spécialisé dans l'élaboration de blancs d'AOC. Le Rocalhan 98, roussanne et rolle, qui dut hélas s'incliner devant le grand jury, est proche du sublime: robe jaune paille de belle intensité, kyrielle d'arômes dont des notes de grillé, de fumé, de coing, de pâte de fruits, de menthol, d'épices et de fleurs. La bouche, où dominent ampleur et suavité, est puissante et distinguée. L'affabilité et un deuxième verre de cette très belle cuvée incitent à l'emploi de superlatifs.
IDENTITÉ DU VIN :
Comberousse
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL REDER
Comberousse rte de Gignac
34660 Cournonterral
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 85 05 18
F: 04 67 85 05 18
@: paul@comberousse.com

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Le vin : Comberousse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.