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COLLOVRAY & TERRIER
Tradition 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons et négociants bien connus du sud du Mâconnais, Jean-Luc Collovray et Christian Terrier découvrent sur les calcaires de Viré et de Clessé une autre expression du chardonnay. Couleur vieil or, ce vin possède un nez fin et dynamique de fruits mûrs, de brioche et de notes boisées. Ces dernières, pour le moment à peine fondues, se retrouvent dans un palais rond et souple. Deux ou trois ans de garde seront nécessaires à cette jolie bouteille pour marier le vin au merrain.
IDENTITÉ DU VIN :
Collovray & terrier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

COLLOVRAY ET TERRIER
La Cuette
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 86 51
F: +33 3 85 35 86 12
@: info@collovrayterrier.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.