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COLLINE DES PLANZETTES
Dôle 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Zufferey a repris en 2001 le domaine familial, composé de 3,5 ha de vignes plantées sur le terroir calcaire de la rive droite du Rhône et sur celui, argileux, de Chablais. Assemblage de pinot noir, de gamay et de diolinoir, cette dôle unit des parfums de cerise et d'autres petits fruits à des notes de cuir. Si elle manifeste un léger côté austère en attaque, elle devient vite agréablement fraîche et fruitée, gentiment soutenue par des tanins souples. Un rôti de veau sera de bonne compagnie.
IDENTITÉ DU VIN :
Colline des planzettes
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PASCAL ZUFFEREY
Colline des Planzettes rte Sous-Géronde 29
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 274550483
F: 274557883

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.