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COLLIN-BOURISSET
Les Terres bleues 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce locale voit deux de ses vins sélectionnés. Ce brouilly 2011 est cité pour sa palette aromatique assez complexe, mêlant les fruits noirs à des notes minérales, arômes complétés en bouche par des nuances de noyau. Sa rondeur et sa bonne longueur sont également fort appréciées. Le beaujolais-villages rouge Ch. la Tour Goyon 2012 (29 000 b.) est lui aussi cité pour sa franchise et sa netteté en bouche. « Il correspond parfaitement à l'appellation », conclut un dégustateur. Deux vins à déboucher dans les trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Collin-bourisset
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COLLIN-BOURISSET
1846, rte Nationale 6
71570 La-Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 57 25
F: +33 3 85 33 83 19
@: bienvenue@collinbourisset.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Collin-bourisset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.