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COLLET DE ROUSTAN
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Artisan du bâtiment, René Blanc-Gonnet est venu prendre sa retraite en 1990 dans ce havre qu'est Bellet. Son vin est aussi complexe que puissant dans son expression minérale et florale, complétée de fruits rouges. De bonne matière, il s'achève sur une finale aiguisée qui demande à se fondre. A boire bien frais sur des petits farcis ou des gnocchis à la sauce niçoise.
IDENTITÉ DU VIN :
Collet de roustan
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RENÉ BLANC-GONNET
30, chemin de la Pouncia
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 493378984
F: 493378984

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.