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COLLET
Blanc de blancs

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a un siècle, en 1911, Aÿ fut au centre d’une révolte des vignerons contre la fraude de certains négociants. C’est aussi dans cette commune qu’une poignée de viticulteurs fonda dix ans plus tard la Coopérative générale des vignerons – la plus ancienne société de producteurs en Champagne. Au siège historique, à Aÿ, s’est ajouté plus récemment un site de haute technicité à Oger, dans la Côte des Blancs. La coopérative propose un blanc de blancs essentiellement issu de la vendange 2005. Ce champagne séduit par la finesse de sa palette florale (aubépine, tilleul), agrémentée de notes grillées et vanillées. Ample, équilibrée et élégante, cette bouteille trouvera sa place à l’apéritif, avec des gougères. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Collet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COLLET
14, bd Pasteur
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 15 88
F: +33 3 26 54 02 40
@: pauline.guiset@champagne-collet.com

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Le vin : Collet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.