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COLLECTION VIGNOBLES ET SOLEILS
Côte du Py 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce morgon est proposé par une jeune affaire de négoce qui associe depuis 2006 deux oenophiles aux compétences complémentaires. De couleur grenat, ce 2005 mêle au nez les fruits rouges et le sous-bois. L'attaque fraîche est suivie des impressions de rondeur d'une chair très structurée, puis des tanins un peu sévères font sentir leur présence en finale. Des arômes minéraux signent un morgon typique, qu'il faudra attendre jusqu'au printemps 2008.
IDENTITÉ DU VIN :
Collection vignobles et soleils
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COLLECTION VIGNOBLES ET SOLEILS
Le Bourg
71260 Péronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 08 61 62 17
F: 03 85 23 05 22
@: contact@collection-vignobles.com

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Le vin : Collection vignobles et soleils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.