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COLLECTION PRIVEE DES FRERES COUILLAUD
1997

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Couillaud cultivent 67 ha de vignes autour du château de La Ragotière. Le bâtiment, incendié à la Révolution, a été entièrement reconstruit au début du XIXes. Devant la richesse et la concentration de leur 97, ces vignerons ont opté pour un élevage sur lie pendant vingt-huit mois. Il en résulte un vin au nez de poire bien mûre et aux saveurs de réglisse, dont la structure aérienne invite à une dégustation dès aujourd'hui. Egalement cité, le muscadet sèvre-et-maine sur lie Château de La Ragotière 2000 (30 à 49 F) est un vin aromatique, évocateur de fruits exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Collection privee des freres couillaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LA RAGOTIÈRE
Les Frères Couillaud Ch. de la Ragotière
44330 La Regrippière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 60 56
F: +33 2 40 33 61 89
@: freres.couillaud@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Collection privee des freres couillaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).