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COLLECTION PLAIMONT
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une belle collection de vins de Plaimont, avec cinq cuvées retenues: le rosé Les Hauts de Bergelle 2007, le rouge Les Hauts de Bergelle 2006 Élevé en fût de chêne, le blanc sec Les Vignes retrouvées 2007, le rouge Les Vignes retrouvées 2006, tous cités, et surtout ce vin rouge très sombre aux nuances violines. Le nez, déjà ouvert avec beaucoup de maturité, mêle les fruits rouges et noirs, les épices et des parfums boisés de moka et de torréfaction. La bouche, d'un bon volume, fraîche et ronde, affiche une structure solide qui doit encore se fondre, même si elle s'adoucit sous des notes vanillées en finale. Un vin bien travaillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Collection plaimont
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 62 87
F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Le vin : Collection plaimont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).