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COLLECTION MARINE
Sur lie 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Généreux, ce muscadet l'est assurément, avec sa robe brillante et perlante, son nez intense et sa bouche ample. Equilibré et harmonieux, il illustre bien le savoir-faire de la maison Sautejeau. Cousin germain du précédent, le remarquable muscadet sèvre-et-maine sur lie Château de l'Hyvernière 2001 (moins de 3 €), deux étoiles, développe une grande puissance et beaucoup de fraîcheur, voire de la vivacité. Autre cousin, destiné à une plus grande diffusion, Les Caractères 2001 (une étoile) est... comme son nom l'indique: expressif et musclé, dans le genre agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Collection marine
GARDE :
-
PRODUCTION :
125000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA MARCEL SAUTEJEAU
domaine de L'Hyvernière
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 73 83
F: 02 40 06 76 49
@: marcelsautejeau@marcel-sautejeau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Collection marine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.