Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

COLLARD-CHARDELLE
Cuvée Prestige 2000

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit depuis 1974 par Daniel Collard, ce domaine de la vallée de la Marne compte aujourd'hui un peu plus de 8 ha. Ici, certains vins sont élevés en foudre de chêne. C'est le cas de ce 2000 jaune cuivré, assemblage de 63 % des deux pinots pour 37 % de chardonnay. Complexe et mûr au nez, il mêle des notes grillées et miellées aux nuances de pain d'épice. Il est gourmand, ample et puissant. Un 1986 (30 à 38 €) obtient la même note. Dominé par les raisins noirs (80 % dont 70 % de meunier), il a gardé une belle tenue. Sa robe or soutenu s'accorde avec les arômes de miel, de fruits confits et d'abricot sec que l'on retrouve avec puissance et vinosité dans une bouche longue. Une étoile encore pour la Cuvée Prestige, mariage de 75 % de pinots (50 % de meunier) et de 25 % de chardonnay, de 2001 et de vins de réserve. Elle est passée par le bois et séduit par sa complexité, son gras et sa persistance qui en font un vin de gastronomie. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Collard-chardelle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL COLLARD-CHARDELLE
68, rue de Reuil
51700 Villers-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 00 50
F: +33 3 26 58 34 76
@: champagne.collard.chardelle@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Collard-chardelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.