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COLLARD-CHARDELLE
1986

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de la vallée de la Marne, qui compte aujourd'hui un peu plus de 8 ha dont la marque date de 1974. L'exploitation a proposé un vin d'un millésime ancien et difficile, à réserver aux amateurs de vieux champagne. Ce 1986 doré soutenu est né presque exclusivement de raisins noirs (90 % , dont 70 % de meunier). Sa palette aromatique décline les fruits confits ou macérés, le coing, l'amande verte. Un monument historique, conclut un dégustateur; source de conversation, ajoute un autre membre du jury. Une étoile encore pour le rosé (15 à 23 €), un rosé de noirs issu des deux pinots (60 % de meunier) et des années 1999 et 2000. De teinte affirmée, il est discret mais fin au nez, fruité et équilibré en bouche, avec un dosage perceptible. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Collard-chardelle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL COLLARD-CHARDELLE
68, rue de Reuil
51700 Villers-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 00 50
F: +33 3 26 58 34 76
@: champagne.collard.chardelle@wanadoo.fr

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Le vin : Collard-chardelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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