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COLLARD-CHARDELLE
1986

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque modifiée en 1974, car chez les Collard on change l'étiquette à chaque génération. Le vignoble s'étend sur plus de 8 ha sur la rive droite de la Marne. L'oenologue conseil, J. Darsonville, pourra partager, avec Daniel Collard, les félicitations du jury: ce 86, millésime de petite réputation, est remarquable. Il doit beaucoup au pinot meunier (70 %). Dans l'édition 2002 du Guide, il frise le coup de coeur; aujourd'hui il conserve ses deux étoiles parce qu'il demeure vif et frais, au grand étonnement des dégustateurs. La cuvée Prestige (15 à 23 €), issue de vins de 1996, 1997 et 1998, de raisins aux trois quarts noirs dont 50 % de pinot meunier, est passée par le bois: noisette et fruits jaunes s'expriment dans un vin très équilibré qui obtient une étoile. Enfin, le rosé (11 à 15 €) est cité; c'est un rosé de noirs coloré par du vin rouge, une bouteille pour la table. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Collard-chardelle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL COLLARD-CHARDELLE
68, rue de Reuil
51700 Villers-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 00 50
F: +33 3 26 58 34 76
@: champagne.collard.chardelle@wanadoo.fr

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Le vin : Collard-chardelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.