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COLLARD-CHARDELLE

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rose cuivré aux reflets orangés, un rosé d'assemblage (80 % de noirs, dont 50 % de pinot noir, 20 % de chardonnay). De fraîches senteurs de fruits rouges (framboise) et une bouche franche, croquante, en parfaite harmonie avec le nez.
IDENTITÉ DU VIN :
Collard-chardelle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
8009
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL COLLARD-CHARDELLE
68, rue de Reuil
51700 Villers-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 00 50
F: +33 3 26 58 34 76
@: champagne.collard.chardelle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Collard-chardelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : petits pâtés de lapin

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.