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COLINOT
Côte du Moutier 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Côte du Moutier est d'une grande richesse aromatique avec son nez de cerise noire et sa bouche gourmande de cassis et d'épices. Un vin puissant, exubérant et très bien structuré.
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Vin très réussi
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Vin très réussi
Les Cailles 2012 (8200b.): on se croirait sur le cerisier. Nez de griotte, bouche vive et franche. Un vin puissant et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Colinot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COLINOT
1, rue des Chariats
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 27 08 32
F: 03 86 42 33 25
@: vin@irancy-colinot.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Colinot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard aux figues

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.