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CLOTILDE DAVENNE
Montmains 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vigneronne oenologue a travaillé chez Jean-Marc Brocard avant de créer en 2005 son exploitation au sud de Chablis, une mosaïque de 14 ha en conversion bio. Elle privilégie les élevages en cuve, quel que soit le cépage, pour préserver la subtilité du terroir.

Un nez très typé et agréable, minéral et iodé. La bouche dévoile une belle richesse et des notes de fruits mûrs, aiguillonnée par une vivacité minérale et citronnée qui lui donne équilibre et persistance. Un bon classique de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Clotilde davenne
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOTILDE DAVENNE
3, rue de Chantemerle
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 46 05
@: serviceclient@clotildedavenne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clotilde davenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : matelote de poisson

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COMMENTAIRE
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