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CLOT DE L'OUM
La Compagnie des Papillons 2003

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine de 15 ha constitué il y a une dizaine d'années et exploité en agriculture biologique. Leia et Éric Monné ont créé leur cave en 2000 et vinifié leur premier millésime en 2001. Le lledoner pelut, le carignan, le grenache et la syrah plantés sur gneiss et schistes ont donné ici un vin frais et intense sur les fruits noirs, qui s'ouvre ensuite sur un léger vanillé. Ample, dense, volumineuse, la bouche révèle un bel équilibre. Des tanins fins et des arômes de cerise noire, de mûre, de pruneau et de réglisse s'expriment dans une finale savoureuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Clot de l'oum
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC MONNÉ
domaine du Clot de l'Oum
66720 Bélesta
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 57 82 32
F: 04 68 62 19 78
@: emonne@web.de

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clot de l'oum, se déguste en accords avec les mets suivants :

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