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CLOSERIES DES MOUSSIS
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Microcru (1,4ha) constitué en 2008 par deux passionnées du vin: Pascale Choime, oenologue, et Laurence Alias, ingénieur agronome. Réunissant des parcelles situées au Pian-Médoc (sur le plateau de Sénéjac) et à Cantenac, il bénéficie d'un joli terroir sablo-graveleux. En bio certifié depuis 2012.

La robe sombre aux reflets violines annonce la couleur. Le bouquet épicé dévoile à l'aération des notes de noyau et de sous-bois. Solides et denses, fermes et austères en finale, les tanins appellent la garde. Une belle charpente.
IDENTITÉ DU VIN :
Closeries des moussis
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES CLOSERIES DES MOUSSIS
23, allée du Blanchard
33460 Arsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 61 31 39
@: l.alias@closeriesdesmoussis.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Closeries des moussis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.