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CLOSERIE DE LA PICARDIE
Les Vauzelles 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne exploitation agricole située au-dessus des coteaux de Bonnezeaux s'est spécialisée dans la viticulture depuis tout juste dix ans. Benoît Rocher y exploite ses 19 ha en culture raisonnée et envisage d'entamer une conversion bio dès l'année prochaine. D'un très beau jaune pâle aux reflets verts, son Vauzelles mêle dans un bouquet intense et complexe le coing, la pêche, les fruits confits et des nuances florales. On retrouve avec plaisir cette riche palette dans une bouche à la fois fraîche, ronde, souple, bien équilibrée en somme.
IDENTITÉ DU VIN :
Closerie de la picardie
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT ROCHER
Closerie de la Picardie
49380 Notre-Dame-d'Allençon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 30 32
F: +33 2 41 54 32 27
@: contact@benoitrocher.fr

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Le vin : Closerie de la picardie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.