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CLOSERIE DE LA PICARDIE
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au-dessus du célèbre coteau de Bonnezeaux s'étend un plateau sablo-graveleux correspondant à des dépôts détritiques du début du secondaire. Ces formations constituent à la Closerie de la Picardie une petite butte recouverte de vignes entourant un ancien corps de ferme. On pourra y découvrir ce crémant-de-loire élaboré à partir d'un assemblage de 50 % de chardonnay, 30 % de chenin et 20 % de grolleau gris, qui a littéralement charmé le jury. Des bulles fines et délicates animent une robe jaune pâle aux légers reflets verts. De fraîches senteurs de fleurs et de fruits acidulés se marient à des notes plus chaleureuses de pâtisserie. La bouche se fait vive, et la finale donne l'impression de croquer dans le fruit. Une grande réussite!
IDENTITÉ DU VIN :
Closerie de la picardie
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT ROCHER
Closerie de la Picardie
49380 Notre-Dame-d'Allençon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 30 32
F: +33 2 41 54 32 27
@: contact@benoitrocher.fr

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Le vin : Closerie de la picardie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.