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CLOSERIE DE CHANTELOUP
Demi-sec Mémoire de Loire 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La jeune équipe de ce domaine, composée de Vincent Guichard, Frédéric Plou et Willy Debenne, n'en est pas à son premier coup de maître. Son vignoble situé à proximité de la célèbre pagode de Chanteloup, seul vestige de l'important château du duc de Choiseul, bénéficie sans doute d'un terroir de qualité, mais cela ne serait rien sans le savoir-faire des vignerons. Ce montlouis offre ce que l'on peut attendre de meilleur de la part d'un demi-sec: une robe dorée, un nez remarquable d'abricot mûr, de miel et de fruits exotiques, une bouche ample et riche avec une finale légèrement minérale. Un vin à essayer sur un mets sucré-salé, comme un tajine de poisson aux abricots. Par ailleurs, le sec L'Essentiel 2008, à la fois élégant et puissant, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Closerie de chanteloup
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLOSERIE DE CHANTELOUP
Chanteloup
37400 Amboise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 09 65 03 38 31
F: 02 47 57 60 49
@: closdechanteloup@aol.com

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Le vin : Closerie de chanteloup, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.