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CLOS VÉDÉLAGO
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ce microdomaine, Jean-Paul Védélago, ancien artisan charpentier-couvreur, a réalisé en 2005 son rêve: faire son vin. Bien bichonnés, vendangés à la main, ces quelques pieds de vieux merlots (40 ares et sept centiares) bénéficient de soins méticuleux, comme dans un grand cru. Pas moins de seize mois d'élevage en barrique. Le résultat? Une robe violine presque noire, un bouquet intense mêlant le boisé aux fruits confits, une matière charnue, puissante et structurée, qui pourra assimiler un merrain très présent. Un vin à la fois racé et moderne, qui mérite d'attendre deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos védélago
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1440
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL VÉDÉLAGO
10, rue du Mayne
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 22 11 05
@: contact@clos-vedelago.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos védélago, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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