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CLOS VÉDÉLAGO
Cuvée Védélago Piétro Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Paul Védélago présente ici son deuxième millésime. En effet, il s'est installé en 2005 sur ce tout petit vignoble constitué de vignes de merlot de quarante ans. Sa cuvée se pare d'une robe rubis profond et délivre des senteurs de fruits noirs bien mûrs. En bouche, c'est un vin puissant, qui demande à se fondre encore en finale: on le laissera vieillir deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos védélago
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL VÉDÉLAGO
10, rue du Mayne
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 22 11 05
@: contact@clos-vedelago.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos védélago, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.