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CLOS VAL BRUYERE
Cuvée Kalahari 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sophie Cerciello et Didier Simonini évoquent leur passion des voyages en Afrique sur l'étiquette de cette cuvée sur laquelle figure un zèbre. Jaune vif, le vin est d'abord marqué par la vanille et la réglisse puis il laisse le fruit s'exprimer à l'aération. Le boisé réapparaît en bouche en prenant des accents cacaotés en finale. Kalahari est un vin bien construit et élégant. A réserver aux amateurs. Plus classique, le Clos Val Bruyère blanc 2003 (8 à 11 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos val bruyere
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BARBANAU
Le Hameau
13830 Roquefort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 73 14 60
F: +33 4 42 73 17 85
@: contact@chateau-barbanau.com

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Le vin : Clos val bruyere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.